Tipus de Menú

Menú equilibrat.cocina mediterránea catering Tastam

Entenem per dieta equilibrada el consum dels diferents aliments que aporten al nostre cos els nutrients necessaris per a un desenvolupament harmoniós i saludable.  Prenem com a referent l’alimentació mediterrània amb la voluntat de mantenir els hàbits alimentaris tradicionals i no deixar-se influir per modes foranes i amb la convicció que compleix les tres lleis d’una bona alimentació:

•Quantitat: racions alimentàries adaptades a cada edat.
•Qualitat: bona qualitat organolèptica (sabor, vista, olor i textura) i higiènica.
•Equilibri: els glúcids, lípids i les proteïnes estan en la dieta en les proporcions adequades.

El disseny dels menús.DSC_0800

La programació del menú es divideix en dues temporades, hivern i estiu. A partir del menú basal (dieta normal) es fan les derivacions per a les dietes corresponents i l’atenció a la diversitat cultural, intoleràncies i/o al·lèrgies dels usuaris del servei.

Cada cop hi ha més nens i nenes que, per les seves característiques,  necessiten una alimentació personalitzada. Aquest seria el cas dels nens i nenes islàmics, hebreus o vegetarians, que per les seves creences religioses o ètiques no poden consumir alguns aliments. Quan es presenta el cas, agafem el menú que donem a l’escola i l’adaptem a les seves necessitats.

 

No és rar, tampoc, trobar que algun nen o nena necessiti un règim especial a causa d’algun tipus d’al·lèrgia o malaltia. Són malalties relacionades amb l’alimentació, que no són causa d’absència escolar però, que necessiten la seva dieta personalitzada.

 

Els nostres menús Alternatius:DSC_0758

    • Dieta per a  celíacs
    • Dieta per a  diabètics
    • Dieta de protecció gàstrica
    • Dieta astringent
    • Dieta per las diferents al.lèrgies

     

     

 

 

Search